Bleu d'Auvergne AOP Kéksajt

BLEU D’AVERGNE / AOC Eredetvédelem alatt álló hagyományos kék sajt, a Francia-középhegység vidékéről, mely tehéntejből készül. Sárgásbarna kérgén enyhe kék és szürke penészes rúzsbevonat található. 1-3 kg-os korong formájú. Pikáns illata és éles, tiszta íze van zöldfűszerek és olvasztott vaj mellékízével. A sajt tele van kékesszürke penészszálakkal és göbökkel, ahogy érik, a kérgén ragacsos, pirosas-narancsos penész képződik. Ez segíti lebontani a sajt belsejét, amely összeesik, és még fűszeresebb íze lesz. Zsír a szárazanyagban 50%.

Termelő és Eredet (Franciaország):

A Bleu d'Auvergne AOP sajtot tradicionálisan a Franciaország középhegységeiben található kistermelők készítik, akik hagyományos módon, tehéntejből állítják elő ezt a különleges kék sajtot. Franciaország híres a sajtkészítés hagyományairól, és a Bleu d'Auvergne AOP számos kistermelő számára fontos termék a régióban.

Jellemzők:

• Pikáns illat és éles, tiszta íz
• Zöldfűszerek és olvasztott vaj mellékíze
• Kékesszürke penészszálakkal és göbökkel teli
• Zsírtartalom: 50% szárazanyagban

Előnyök:

• Kiváló ízélmény és minőség
• Egészséges összetevők
• Támogatás a helyi kistermelőknek
• Kiváló választás baráti összejövetelekre vagy családi vacsorákhoz

Fogyasztás és Receptjavaslatok:

A Bleu d'Auvergne AOP Kéksajt kiváló választás sajttálon, desszertekhez vagy salátákhoz. Magyarországon gyakran fogyasztják borok mellé is. Nemzetközi receptekben gyakran szerepel például sajtszószokban vagy krémlevesekben.

Vásárlásával nemcsak egy finom sajtot szerzel be, hanem egy kis szelet Franciaországot is az otthonodba. Kóstold meg ezt a különleges sajtot baráti összejöveteleken vagy családi vacsorákon, és garantáltan feldobja az esemény hangulatát!