Ementáli

Ez az eredeti Emmentáli már az 1800-as évek elejétől készül a svájci Emmental vidékén, Bern közelében. A nyers tehéntejből készült sajt édes, mogyorós ízvilága jellegzetesen krémes. Az igazi svájci Emmentálit a hegyi legelők gyógynövényei is gazdagítják, ezáltal egyedülálló ízvilágot teremtve.

A sajtot több hónapig érlelik, az 85 cm-es átmérőjű, akár 100 kg súlyú korongokban, melyek nagy lyukai a második fázisú melegítés során alakulnak ki, amikor a gázok szabadulnak fel. A sajt kérge megőrzi ezeket, ezért keletkeznek az ikonikus lyukak.

Termelő és Ország

Az Ementáli eredeti svájci termék, melyet számos országban gyártanak, de az igazi ízeket a svájci hegyi környezet adja. Svájc híres a magas minőségű tejtermékeiről, és az Emmentáli sajt az egyik legismertebb exportcikke az országnak.

Jellemzők:

• Édes, mogyorós íz
• Krémes állag
• Nagy, jellegzetes lyukak
• Minimum 4 hónapos érlelés

Előnyök:

• Egészséges tejtermék
• Kiváló ízvilág
• Természetes, vegyszermentes alapanyag
• Lokális termelők támogatása

Szervírozási javaslat:

Az Ementáli ideális választás melegszendvicsekbe, fondü sajtként, csőben sültekhez vagy krémlevesek ízesítésére. Próbálja ki önmagában némi gyümölccsel, például almával vagy szőlővel is!

Vásárlással nemcsak egy különleges sajtot szerzünk be, hanem egy csodás hangulatot is teremthetünk. Egy barátságos barbekjú vagy családi vacsora emlékezetessé válik az Ementáli jelenlétével. Támogassa a helyi termelőket, és élvezze a minőségi ízeket!