Gruyere AOC Svájcból származó, tehéntejből készült sajt. Az eredeti Gruyère-hez csakis kiváló minőségű tejet használnak. A tejet adó alpesi teheneket egész nyáron a hegyi legelőkön tartják, ahol gabonaféléket, gyógyfüveket és fűszereket is legeltetnek velük. Az előállítási folyamat egyik legfontosabb része az érlelés. Az előállítási szabályok a sajt készítéséhez barlangihoz hasonló klímát írnak elő, ami 94–98%-os levegőnedvességet jelent. Ennél alacsonyabb nedvesség esetén a sajt kiszárad, nagyobb esetén pedig a kérge zsíros és ragadós lesz. Az érlelőhelyiségekben az ideális hőmérséklet 13 és 14 °C között van, mely a különösen jó minőségű sajtoknak kedvez. A sajt átmérője 55 és 65 cm, vastagsága 9,5 és 12 cm között mozog, súlya pedig 25-től 40 kilogrammig terjedhet. Kérge enyhén ragadós, barnás színű, belseje pedig hajlékony, közepesen kemény, és kevésbé törékeny. A sajt zsírtartalma 49-53%. Jellegzetes, de nem erős ízének köszönhetően a Gruyère sajt kiválóan alkalmas sütéshez. Gyakran használják a quiche elkészítéséhez, mivel nem nyomja el a többi hozzávaló ízét. Jól olvadó sajtként a fondü egyik alapanyaga. Kiválóan illik olyan fehérborokhoz, mint a rizling, illetve almaborhoz és sörökhöz is.
A Gruyere sajt származási országa Svájc, ahol hagyománya van a sajtkészítésnek. A friss tehéntej és az alpesi területeken legelésző tehenek gondoskodnak a sajt kitűnő minőségéről. A Gruyere sajt különlegessége, hogy az előállítás során a klíma és az érlelés szigorú szabályainak betartása nélkül nem lehet ugyanolyan ízélményt elérni.
A Gruyere sajtot kiválóan lehet használni sütéshez, például quiche készítéséhez. Emellett ideális választás fondühoz. Próbálja ki főzésnél vagy sajttál kísérőjeként is.
Vegyen részt egy barátságos vacsorán vagy családi összejövetelen egy kiváló minőségű Gruyere sajttal, és garantáltan fokozza az étkezés hangulatát. A friss, kiváló minőségű sajt segít a jó érzések és az élvezetek megosztásában szeretteivel, valamint emlékezetessé teszi az alkalmat.
Weboldalunkon megrendelt és kifizetett termékeket félre tesszük Neked és boltunkban átveheted.
Előrendelés estén visszaigazoljuk Neked az átvételi lehetőségek dátumát.
Kiszállítással kapcsolatban a későbbiekben fogunk jelentkezni.
Every product that we put on the shelf or serve to you, we would eat them and keep them at home - this is the biggest guarantee that we can provide you with gastronomic quality.
The country and our region are full of small producers who passionately produce their products without chemicals and added flavor enhancers or preservatives.
People and experience are important to us - that's why we create purchasing communities, and we want to hear your opinions, so that our quality offer can be continuously expanded.
